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乳业新规或致近半乳企退市 多美滋等外企很受伤

日期:2017-06-30 22:16:17编辑作者:富邦娱乐

  

  乳业大考临近 近半乳企或将退市:奶粉审核引发兼并潮 进口奶粉销售量降至40%

  本报记者 赵卓 发自北京

  5月31日,被称为婴幼儿奶粉行业“最严奶粉新规”的换证审核工作就要结束,尚未取得新生产许可证的乳制品企业,将无法继续生产销售婴幼儿奶粉,而目前国内127家婴幼儿奶粉生产企业中,只有45家拿到通行证。

  “澳优投入了两千多万用于厂房的扩建、生产、检测设备的升级以及研发,”澳优研究院工程师戴志勇告诉时代周报记者。

  “为了6个工厂的GMP认证以及增加检测设备,飞鹤花费上亿元,可以确保生产线的密闭化、管道化、自动化和标准化,所以最先完成了整改,也最早拿到认证,”飞鹤乳业董事长冷友斌告诉时代周报记者。

  而对于剩下的三分之二的乳制品企业,是兼并扩张还是被兼并淘汰,每家乳企都需要做出选择。

  湿法工艺企业获益

  为改变乳业市场乱象,2013年12月,国家食药监总局发布《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则》,严禁委托、贴牌和分装生产婴幼儿配方乳粉,对婴幼儿奶粉的配方和宣传也作出明确规定,并要求今年5月31日之前完成对现有128家婴幼儿配方乳粉生产企业的换证审查工作,并同时对外公布通过审查换发生产许可证的企业和产品名录。

  这次堪称史上最严的婴幼儿配方乳粉企业准入制度,集合了社会各界共计8970条意见,新版细则设定了更加综合的审查项目和许可条件,审核重点将放在企业质量安全管理制度、生产设备设施、检验检测能力、人员素质条件、环境控制和自主研发能力等方面,大大提高了奶粉生产的准入门槛。

  有些企业投入巨资进行升级改造,有的企业直接放弃了对新证的申请。

  由于细则特别要求企业应当具备自建自控奶源,建立运行质量管理体系,以及严格的信息化管理、产品追溯及召回制度等。在时代周报记者采访的多位乳业专家看来,对于自有优质奶源、采取湿法工艺的企业,将在未来的市场竞争中占据先机。

  广州市奶业协会理事长王丁棉曾告诉时代周报记者,奶粉生产主要分为湿法工艺和干法工艺。湿法工艺是以鲜牛奶为原料,其工艺比较复杂,需要的设备较多,这种工艺是在鲜奶的基础上经过密闭的杀毒、喷蒸等过程加工的,能够保证奶粉的安全营养,产品均一性好,理化指标稳定。

  而企业没有自己的奶源,或者乳企为了降低成本追求利益最大化,便购买价格便宜的大包粉,再将生产配方奶粉的所有原料按比例进行“掺和”,形成所谓“干法工艺”。

  “世界上普遍采用湿法工艺生产奶粉,干法工艺算是中国特色,干法生产会导致奶粉配方不均匀或二次污染,而且奶粉反复加热,其营养价值也会进一步流失”,中商流通生产力促进中心乳业分析师宋亮告诉记者。

  不仅如此,采用干法生产的奶粉,对环境清洁度的要求极高,稍有不慎就易受阪崎肠杆菌污染,此病可致死亡率达50%以上。据记者了解,在“阜阳大头娃娃奶粉”事件中查出的假冒伪劣奶粉基本上是使用干法工艺。

  国家食品药品监督管理总局食品安全监管一司司长马纯良,曾就审查细则中有关生产工艺的内容作过解读。他表示,“有一些企业由于市场营销和销售需要,在北方以湿法生产婴幼儿配方乳粉的基粉,然后再拉到南方的工厂加入一定的营养物质,经过干混包装生产婴幼儿配方乳粉。为了保证婴幼儿配方乳粉的质量安全,要使干湿法复合工艺在同一个厂区生产中体现。对于异地生产的,将不再给予生产许可证”。

  因此,宋亮表示,以飞鹤、完达山等拥有自主奶源、以鲜奶为原料,采取湿法工艺为代表的企业将在未来的竞争格局中占有优势地位。

  “今年一季度,飞鹤的销量比去年同期增长了66%,”冷友斌表示。

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